schweppes citron

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

schweppes citron
في بيتك وصبع يديك بلا مواد حافظة ،
حاجتنا ل

4 حامضات +2كيسان سكر +كاس ماء طبيعي ,نقشر 2 فقط,نطحن الكل جيدا

ونصفيه مزيآآان

،بعدها نضيف لتر ونصف من الماء المعدني الغازيfrizzante (بحال اولماس) ونمزجو الكل وبصحتكم راه نتيجة فنة



شفو الفقاعات والتفشفيش هههه

اكتر من مونادا ،عينيك يحمارو مني تشربيها

لازانيا تقليدية بالتفصيل الممل lasagne di carne e verdure

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

 

حاجتنا ل


:لحم مفروم +توابل:ملح،ابزار،معدنوس ،بصل مفروم ،توم بودرة،)
قرع اخضر مبشور
جزر مبشور
بصل مفروم
يشحر الكل في زيت زيتون مع ملح
صلصة طماطم :
طماطم طازجة +3 ملاعق طماطم مركزة يمزج الكل في قدر تم فوق النار بعد ذلك نطحن الكل
صلصة البيشاميل:
زبدة +دقيق يحمر الكل الا ان يندمج تم نضيف الحليب و الملح وابزار نستمر بالتحريك الا ان نحصل على خليط متجانس خفيف شيء ما نضيف له حبة بيض
اوراق لازانيا

نمزج الخضر مع اللحم المفروم المقلي في مقلاة مع قليل زيت الزيتون

نعمل طبقات في طبق الفرن من العناصر المتوفرة عندنا مع رش قليل من الزعتر المجفف او الطري






بين الطبقات نضيف 3انواع من الجبن اي نوع متوفر مع الموتزاريلا الايطالية






والى الفرن
ضروري جدا لما تنضج لازانيا نتركها خارج الفرن لمدة 10دقائق الى 15 دقيقة كي تتماسك في بعضها
اللهم ادمها نعمة واحفظها من الزوال

غريبة الكوك والشكلاط فيرميسيل

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

غريبة الكوك والشكلاط فيرميسيل


المقادير:
5بيضات +كاس و نصف سنيدة+2كيسان زيت+2كيسان فورص +16غ خمارة+قشرة حامضة محكوكة+كاس شكلاط فيرمسيل اسود+نصف كيلو كوك نجمعو المقادير مزيان ونكورها

كاين اقتراحين للتزيين
1:تفند في سكر الصقيل

2:تزين بالفواكه المعسلة

ملاحظة بالنسبة لكمية الكوك تقدر تكون اكتر او اقل حسب نوع الكوك لهدا ما تعملوش الكمية كاملة مرة وحدة شوية بشوية انا هنا نقصت 3معالق كبار
اللهم ادمها نعمة واحفظها من الزوال

كرواصة مورقة

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كرواصة مورقة




المقادير :
500غ فورص+200مل حليب+100مل زيت+1بيضة+2 معالق كبار حليب غبرة+معلقة خميرة الخبز+1معلقة خميرة الحلويات+3معالق سكر ناعم الحبيبات+100غ زبدة دائبة للتوراق+1بيضة لدهن الكرواصون+شكلاط لحشو الكرواصة
الطريقة:
نمزج كل العناصر ماعدا الزبدة ومقادير التزيين
لما نحصل على عجين متماسك نشكل كويرات ونتركها تخمر
لما تخمر نمدد كل كرة على شكل دائري ،وندهنها بزبدة مذابة ،ونعمل كل دائرة فوق الاخرى مع الدهن بالزبدة الى ان نكمل 8 كرات نمددها كلها
ونطويها مرة واحدة على شكل العجين المورقة

تم نمددها تم نشكل متلتات نحشوها بشكلاط ونلفها

و ندهننا بالبيض ونتركها تخمر مرة ثانية والى الفرن
اللهم ادمها نعمة واحفظها من الزوال

كاسات بكريمة والبرتقال

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كاسات بكريمة والبرتقال

حاجتنا لطبقة الحليب :
نصف لتر حليب +فاني+3معالق نشا+3 معالق سكر الكل فوق نار مهيلة الى ان يعقد الخليط

نصبه في كاسات مائلة ليأخد الشكل المائل

لما يعقد نضيف الطبقة الثانية:
نصف لتر عصير البرتقال+2معالق سكر+1 فلون فاني فوق نار مهيلة مع التحريك

نترك الكاسات تبرد

نزين بكريم شانتيي وانصاف الجوز

اللهم ادمها نعمة واحفظها من الزوال

كيكة البرتقال اللذيذة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيكة البرتقال اللذيذة
3بيضات +3م ماء سخون+كاس سنيدة+كاس عصير البرتقال+نصف كاس زيت+2كيسان ونصف دقيق +16غ خمارة+قشرة برتقالة محكوكة



اولا نطرب البيض مع الماء تم نضيف السكر وباقي المقادير
ندهن القالب جيدا ونفرغ الخليط
الى فرن معتدل الحرارة
اللهم ادمها نعمة واحفظها من الزوال

بسكويت بالزنجلان واللوز

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسكويت بالزنجلان واللوز

3بيضات+كوب زنجلان محمر +كوب لوز محمر+نصف كوب جوز+نصف كوب زبيب مقطع+250غرام زبدة لينة+نصف كوب سكر +فورص حسب الخليط

لما نحصل على خليط متماسك نشكله

ولما ينضج نرشه بسكر كلاصي

اللهم ادمها نعمة واحفظها من الزوال

كيفية استعمال ورقة الارز للمملحات عوض ورقة البسطيلة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفية استعمال ورقة الارز للمملحات عوض ورقة البسطيلة
اولا نوجدو عمارتنا على جنب




ناخدو الورقة ونفزكوها في الماء حتى تبدا تذبال





شوفو الصورة كيف تاترجع الورقة شفافة جدا نعمروها ونجمعوها عادي بلا ما نلصقوها ،،تاتلصق بوحدها حيت فيها نشا ديال الروز
نطبوهم في الفرن او نقليوهم


اللهم ادمها نعمة واحفظها من الزوال

كوكيز بالخرطال لكوتي صحي ،غني ومميز

طبعا للشوفان فوائد كثييييييييرة بزاف لهذا لازم ندخلوه في مطبخنا وفي ثقافتنا الغذائية سواء كبار او صغار قمت ببحث صغير لتجميع وصفات من الشوفان او ما يعرف بالخرطال فتمكنت من ذلك الحمد لله من بين الوصفات هاد البسكوي اتمنى انكم تجربوه لانه فعلا يستحق طولت عليكم هه حاجتنا :
ل 3اكواب شوفان (خرطال)
1كوب فورص
1كوب ونصف زبدة بحرارة المطبخ
1كوب زبيب
1 كوب كركاع (عوضتو بلوز افلي)
1كوب سكر اسمر
1كوب سنيدة
1 بيضة
1 معلقة صغيرة بيكاربونات صودا
1م قرفة

الطريقة ساهلة بزاف
نجمعو كل العناصر كيف الصورة




نكوروه من بعد ندوزوه بالفرشيط والى الفرن كل ما تحمر كل ما تايزيد ينشف حسب ذوقكم انا تانخليه 8 دقايق تقريبا باش ما يجيش ناشف بزاف

ودوزتو بشكلاط ابيض واسود
اللهم ادمها نعمة واحفظها من الزوال

طارط بموس الفروالة/torta alla crema di fragole

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طارط بموس الفروالة


حاجتنا لبسكوي

الطبقة 2 :

500غ جبن الريكوتا+390غ حليب مركز محلى نطرب الكل جيدا
ونصب فوق طبقة البسكوي والى فرن معتدل الحرارة لماتنضج ويتماسك الكل
الطبقة 3:

نقطع كمية من الفراولة 400غ+6معالق من السكر ،نفرم الكل جيدا حتى الحصول على موس تم نضيف له 3اوراق جيلاتين مدوبين من قبل

ونصب الكل على الطبقتين الاولتين
والى التلاجة لمدة لا تقل على 4ساعات

اللهم ادمها نعمة واحفظها من الزوال